Как правильно покупать и хранить яблоки?

Этот фрукт можно купить в магазине в любое время года. Яблоки используются для приготовления множества блюд, у них приятный вид, они очень питательны и их удобно носить с собой. Яблоки, которые обычно едят с кожурой, богаты клетчаткой (если точно, около 17% от рекомендуемой суточной нормы), витамином А, С, железом и кальцием.

Яблочный сезон колеблется от августа до сентября, но некоторые сорта могут созревать в октябре. Остальные яблоки, на протяжении всего года, в основном импортные, и, следовательно, сказываются на домашнем бюджете.

Когда речь заходит о покупке яблок, вот несколько советов для вас:

1. Возьмите в руку одно яблоко и слегка надавите на него, чтобы проверить упругость. Если продавливается, то, скорее всего, яблоко переспелое.
2. Наличие на поверхности яблока пятен, отверстий от насекомых, любого вида дефектов, могут означать, что яблоко является непригодным для пищи.
3. Натрите яблоко слегка и вы поймете, естественный ли у него блеск или это блестел пищевой воск, который продавцы иногда применяют, для придания продуктам товарного вида.

Как хранить яблоки?

Во многих семьях яблоки хранятся в корзине для фруктов на обеденном или кухонном столе. Однако, яблоки лучше хранить при более низких температурах, поэтому лучше их переложить в холодильник, в специальную секцию для фруктов. Другое дело, что яблокам нужна и влага. Так что накройте яблоки влажным бумажным полотенцем. Если у вас есть немного больше времени и вы хотите, чтобы ваши яблоки оставались свежими немного дольше — завернуть каждое яблоко во влажную салфетку.

А вот еще плюсы и минусы:

1. Мыть или нет? Ответ всегда — да! Согласно статье, опубликованной в Guardian, яблоки входят в тройку фруктов, которые чаще других обрабатываются пестицидами.
2. Ешьте, в первую очередь, большие яблоки, потому что они портятся быстрее, чем маленькие.
3. Не храните яблоки рядом с луком или картофелем, такое соседство плохо сказывается на фруктах.
4. Если вы видите гниющее яблоко — быстро его выбросите.