Почему же в нашем рационе так мало водорослей?

Японцы, известные своей безупречной кожей, благодарят за это морские овощи, также известные, как морские водоросли. Морские водоросли содержат в 10-20 раз больше минералов, чем овощи, выращенные на земле. Они являются очень полезным дополнением для здоровья и долголетия.

За последние несколько десятилетий ученые-медики обнаружили, что диета, богатая морскими овощами снижает риск развития некоторых заболеваний и помогает организму избавиться от токсинов. Морские водоросли способны связывать и безопасно выводить из организма тяжелые металлы и радиоактивные токсины.

Водоросли можно использовать в самых разнообразных блюдах. Вот краткий список из семи замечательных и легко доступных водорослей:

1. Нори

Красные водоросли со сладким мясистым вкусом при высыхании. Они содержат почти 50 процентов усвояемого сбалансированного белка — выше, чем в других морских растениях. Нори идеально подходят для обертки суши, а также богаты каротинами, кальцием, йодом, железом и фосфором.

2. Хидзики

В этих водорослях много минералов, высокое содержание клетчатки, витамина А, каротина и кальция. Особенно много в хидзики кальция: 1400 миллиграмм в 100 граммах высушенных водорослях, по сравнению с 80 миллиграммами кальция содержащегося в 100 гр. нежирного творога.

3. Морская капуста

Содержит витамины А, B Е, D и K и является отличным источником витамина С. Работает как очиститель крови, облегчает артрит, способствует работе надпочечников, гипофиза и улучшает функционирование щитовидной железы. В морской капусте содержится природный йод, нормализующий работу щитовидной железы, не допуская сопутствующих расстройств, таких как ожирение и заторы в лимфатической системе.

4. Вакаме

Также содержат много белка, кальция, каротинов, железа и витамина С, широко используются на востоке для роста волос и приданию здорового блеска кожи лица.

5. Араме

Самый богатый источник йода. Травники используют араме, чтобы помочь уменьшению молочных желез и миомы матки. С помощью действия фитоэстрогенов, они помогают нормализовать симптомы менопаузы. Считается, что араме способствуют разглаживанию морщин на коже и усиливает блеск волос.

6. Комбу

Широко ценится японцами за свои целебные свойства. Это и противоотечное средство и помощь в снижении кровяного давления. Водоросли комбу богаты йодом, каротинами, витаминами B, С, D, Е, а также кальцием, магнием, калием, кремнием, железом и цинком. Комбу — это мясистые водоросли с высоким содержанием белка. Добавьте полоску сушеных комбу при варке бобовых, чтобы уменьшить кислотность.

7. Ирландский мох

В этих водорослях много электролита — кальция, магния, натрия, калия. Ирландский мох способствует детоксикации организма, активизирует обмен веществ, укрепляет волосы, кожу и ногти. Традиционно используется для повышения низкого полового влечения.

Высушенные на солнце водоросли удобно покупать, хранить и использовать при необходимости, для приготовления различных блюд.

Отказ от ответственности:

Мнения, высказываемые в этой статье, являются личными мнениями автора. Администрация не несет ответственности за точность, полноту, пригодность или достоверность любой информации по этой статье. Вся информация предоставляется на условиях «как есть».