Суд в Сан-Паулу приостановил запрет на продажу фуа-гра

Судья в Сан-Паулу приостановил закон, запрещающий производство и продажу фуа-гра в крупнейшем городе Бразилии, после того как рестораторы выступили с резкими возражениями против запретительных мер.

Судья Серхио Руи временно приостановил закон для его дальнейшего рассмотрения и запросил дополнительную информацию от мэра и городского совета Сан-Паулу.

Запрет на фуа-гра был законодательно оформлен в конце прошлого месяца мэром города Фернандо Хаддада, к большому разочарованию шеф-поваров и рестораторов и к большой радости борцов за права животных. Фуа-гра был запрещен по признакам жестокого обращения с гусями, которых насильно откармливают, чтобы из их печени, в последствии, приготовить деликатес.

Закон вводил штраф в размере до $1900 в отношении ресторанов, которые нарушают запрет. Этот закон получил активное возражение от бразильской ассоциации кулинарных профессионалов, которая считает фуа-гра культурным инструментом мировой гастрономии.

Группа распространила интернет-петицию, утверждая, что запрет на фуа-гра нанес бы удар по репутации Сан-Паулу, как одному из лучших в мире кулинарных городов. Группа также утверждает, что законодательство о пищевых продуктах должно быть в компетенции федеральных органов власти, не местного самоуправления.