Больше фруктов и некрахмалистых овощей для стройных фигур

Новое исследование, проведенное под руководством Моники Бертойа из Гарвардской школы общественного здравоохранения имени Чана, показывает, что увеличение потребления фруктов и некрахмалистых овощей может помочь контролировать вес. Проведенное исследования также показывает, что некоторые крахмалистые овощи, такие как горох и кукуруза могут быть связаны с увеличением веса. Исследование было опубликовано в журнале PLOS Medicine.

«Наши выводы подтверждают пользу от увеличения потребления фруктов и овощей для предотвращения долгосрочного увеличения веса и обеспечивают дополнительное питание не приводя к ожирению — основного фактора риска для диабета 2 типа, сердечно-сосудистых заболеваний, рака, и многих других заболеваний», — говорится в исследовании.

Исследователи изучали наличие связи между изменениями в потреблении определенных фруктов и овощей, записанных в диетических анкетах и отчетах 133468 мужчин и женщин, на протяжении 24 лет. После анализа данных, повышенное потребление фруктов и овощей было обратно взаимосвязано с увеличением веса.

Свой рацион моно сосредоточить на некрахмалистых овощах, таких как шпинат, брокколи, грибы, перец, цукини, цветная капуста и морковь, которые обычно едят сырыми в салатах. В ходе исследования, эксперты обнаружили, что те, кто съедал горсть черники каждый день терял более половины килограмма. Фрукты с высоким содержанием клетчатки, такие как яблоки, груши и виноград дают сытоcть намного дольше и сдерживают аппетит.